12月17日(月) 美味い肉♪                                
豚肉のハーブ焼き
野菜スープ
ご飯

コストコの豚肉です。
ソテーをしただけなのに美味しい♪
塩をして、ローズマリーとオリーブオイルをたら〜とかけて数分常温で保持。
フライパンでこんがり焼き、最後にバターを溶かして出来上がり。
付け合せはタァツァイです。電子レンジで1分チン、してその上にお肉をのせました。



12月15日(土) ATレッスン                                
チキンストラガノフ
チョコ&オレンジパン
フォンダンショコラ

どれも最高に美味しかった♪
今までになく、大人数のレッスンだったので、チキンストロガノフは全く記憶にない・・・。
レシピを見ながら復習せねば・・・。

盛り付けがイマイチ。

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フォンダンショコラ、ベリーとチョコのソースが美味しい!
ソースの飾り付けが、ひどいこと。

うぅぅ〜苦手なんだよなぁ。美味しそうが2割減だ。
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12月12日(水) パンを焼きました。                                
ラムレーズンのバロン

ATで習ったキャラメルバロンをアレンジしてみました。
ラムレーズンバロンです。ラムレーズンを中にいれ、外のクッキー生地にはアーモンドプードルで作りました。
ラムレーズンは少しの間しか漬かってなかったの、ラムの味がしない。
まぁまぁ良い出来。


12月11日(火) スポクラ後は食欲倍増です^^                                
トマトパスタ
野菜スープ
ピーマン

冷凍庫に作りおきしていたトマトソースを使ってパスタにしました。



12月9日(日) 和食!                               
さんまの開き
お味噌汁
ごはん
パン・・・

魚を食べなさ過ぎ!!と言われ、こんなのを食べました。
さんまは今年2回目・・・。すっすくないなぁ。

パンは今日、立川のムッシュイワンで買ってきた、ジャポネというパンです。
POPにはビールに合う!とのこと。桜海老、玉ねぎ、枝豆入りで、○でした。

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立川のムッシュイワンにパンを食べを買いに行きました。

ランチセット(880円)はパンの盛り合わせ(ハード系かソフト系を選べる)とスープとサラダが付いてるの!
大満足です。

ただ遠かった^^;
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12月8日(土) 温かい豚しゃぶ風                                
温かい豚しゃぶ風
白菜のサラダ
ご飯

大きな器に、もやし2袋、水菜1/2袋、豚肉250gを入れて、電子レンジで蒸しました。
簡単、洗い物も少なく、ヘルシー!

付けるたれは、ポン酢とニンニクやテンメンジャン、胡麻油などを入れたものを用意しました。
あっさりしてるので、ぱくぱく食べれます。
もやし2袋なんてあっというまです♪

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鎌倉 キッキリキにて

きのこペーストとトマトのピッツァです。
生地は薄めで、フィリングも味が濃くなく、優しい味で美味しい。
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12月6日(木) マロンシフォン焼きました。                                
リゾット
大根とサツマイモのスープ

先週末に食べたリゾットの残り・・・
具がないので冷凍のMIXベジタブルで嵩を増しました。
柔らか〜でお雑炊みたい。うぅうーーん。

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今日の夜スイーツはシフォンケーキ♪

昨日の夜、マロンシフォンの復習をしました。
シフォンは上手に焼けたので安泰。
味は良いのよ!見た目がね・・・

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12月4日(月) シチュー                                 
シチュー
生クリーム食パン

昨日と同じ・・・
違いは、パンがベーグル→生クリームパンになったこと。
昨日の夜、パンを焼きました。↓↓

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昨日の夜、パンを焼きました。
ネットで見つけたレシピだったので、ちゃんと出来るか心配しつつ・・・
簡単に美味しく出来ました。
ふわっふわ。
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12月3日(月) シチュー                                 
シチュー
大根と帆立のサラダ
ベーグル

夕飯です。
シチューを作ったのはおそらく10年以上ぶりです。食べるのも・・・。
シチューで米は食べれないので、作ることはなかった。そんな好きじゃないしね。

アフタヌーンティースクールに通いだしてから、パン焼きの楽しさにはまり気味。
パンに合うおかずといえば、シチュー?
チャレンジ!

牛乳がなかったので、ホワイトソースは断念し、スキムミルクを使いました。
とろみはコーンスターチです。風味付けに最後にバターを加えて、コクを出しました。
それっぽいでしょ。

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朝ごはんは、キャラメルバロンです。

早速、復習をしました。
うぅーん、美味い!
上手に出来ました。
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12月2日(日) からあげとリゾット 変?                                 
からあげ
リゾット
大根と帆立のサラダ
チーズ

ケンタロウレシピと自己流の2種類のからあげを作りました。
前者はちょっと微妙。塩コショウせずに調味料するというレシピで、イマイチでした。
自己流も薄味・・・。でも、揚げたては美味しい。

リゾットはGWにイタリアへ行った際にお土産にと、買ってきたもの。
空港で買ったのですが、乾燥ポルチーニがカビ?みたいな感じで人には差し上げられず。
ちょっと怪しいトコはよけて食べました。

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こちらが、ミラノの空港で買ったリゾットです。
MEDITERRANEOは地中海という意味。
うぅーん、どの変が?

作り方は、簡単に言うと、お湯とブイヨンで煮込み、お好みでワインも入れて、最後にバターを入れる。
ブイヨンは入れておいてよ〜、なんて思ったり。
イタリアらしくて良いけどね。
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12月1日(土) 燻製チキン                                
燻製チキンとルッコラサラダ
チーズパン

青葉台シュタットシンケンの燻製チキンです。
電子レンジで温めてから、表面を焼いていただきました。
ナイフを入れると、ジュッっと油が飛び出してくる!跳ねると要注意!
すごく柔らかくてまさにジューシーです。

青葉台シュタットシンケンではクリスマスシーズンになるとローストチキンが登場します。
これ又、美味しいんです。中華味おすすめです♪

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アフタヌーンティススクールの日でした。
今月から冬メニューが始まりました。
しかも、初日です。

百合根とじゃがいものタルティーヌ
キャラメルバロン
ベリーシフォンケーキ

百合根を使うのは初めてでした。ほくほくして美味しい!使ってみようっと。タルティーヌとはオープンサンドのこと。

キャラメルバロン、美味しい!しかも、簡単!
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スイーツは・・・

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ベリーシフォンです。

生クリームのナッペがとても難しかった。
見た目が可愛くない。ちょっとキタナイ・・・感じ。

生クリームが硬くなりすぎてしまったのかな。
パレットナイフでいじくりすぎたのが失敗の要因。
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