8月31日(金) チャニーズレストラン直城                                      
 

鶏肉とコーンの炒め物

高輪台にあるチャイニーズレストラン直城にて。
落ち着いた雰囲気&きれいな店内。
四川料理ですが、辛さは控えめです。
美味しいです。



 8月30日(木) ジェノベーゼ                                              
 

ジェノベーゼ

今年、2回目のバジルソースを作りました。
バジルは165gです。
ジェノベーゼは「具」がないのでやっぱりじゃがいもは必須。
トマトを散らすと彩りも良くなるし、栄養価もUP

バジルソースは↓を参考に作りました。
イタリア料理の基本イタリア料理の基本
片岡 護

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 8月29日(水) 人参のてんぷら                                            
 

人参のてんぷら
なすの塩もみ

昨日、から揚げを作りました。
大食モードに入っているので、鶏肉1枚半も食べちゃいました。+ご飯2杯+ロールケーキ

油は1回で捨てるのは、もったいない。
ので、
人参のてんぷらにしました。揚げるものが人参しかなくて・・・
2本分揚げて、全部食べちゃいました。
すごい私・・・



 8月27日(月) お刺身                                                  
 

お刺身
トマトのオリーブオイルかけ
きゅうり

珍しく夫が、夕飯を食べるということで・・・
楽チンして購入。

わらさといかです。

わらさは少々匂いが・・・
→ほとんど夫が食べました。
いかは○

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【送料無料】おまけ付き!大満足!グルメコーヒー2kgバイキング 0827秋先10というのを取り寄せました。
1袋500g入りが4袋です。

自分の好きな味を、4種類選ぶことが出来ます。
紙フィルターもおまけでついてきた!
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 8月25日(土) 人参スープ                                               
 

人参スープ

フープロで人参スープを作りました。
セロリと人参を茹でて、フープロで混ぜて、出来上がり。
↓のオーガニックブイヨンも入れました。

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GWにミラノでオーガニック食材を大量に買ってきました。
これはそのひとつ。
野菜のブイヨンです。
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 8月23日(木) クリーム煮 2                                               

小松菜と豚肉のクリーム煮
卵炒飯

連続でクリーム煮です。

同じメニューが続くなんて、一人ご飯だから出来るんですが・・・
今日のは、なんとオイスターソースで味付けしたクリーム煮です。
味付けは、オイスターソースと塩と牛乳だけです。鶏がらスープはなしで良いようです。
しっかりした味になります。



 8月22日(水) クリーム煮                                                 

ターツァイのクリーム煮
冷奴
ご飯

クリーム煮、練習中です。
先日、片栗粉でとろみを出す際、失敗したため・・・
今回は、ターツァイと干し海老です。
油でじっくーり火を通した干し海老はとても良い味です。
ターツァイは歯ごたえあり良いかも。

冷奴の青シソはバルコニーガーデンで。
あまり収穫できず、肥料をやってないから・・・。



 8月18日(土) オリジナルホットケーキ                                         
オーブンミトンのレシピより
オリジナルホットケーキ

すっかり「オーブンミトン」にはまってます。
美味しいんですもん。

レシピ ←こちらを見て作りました。



 8月17日(金) トマトとツナのパスタ                                          
トマトとツナのパスタ
豚の冷しゃぶ
自家製野菜のサラダ
ピーマンとかつおぶし

ホントは夏休みなのに、夫は出勤。しかもただ働き。代休もなし。
会社に文句を言いたいわ。 でもそんなのできない・・・。

そんな日の夕飯。
パスタを茹でた鍋で冷しゃぶにしました。
これって良いアイデアでしょ。

一番右はバルコニーガーデンで育ているサラダミックスです。
何も薬をしてないのに、虫もつかないんです。



 8月15日(水) 箱根  そば茶屋 はつ花
箱根 はつ花
せいろそば

箱根湯元にあるおそばやさん はつはなでおそばを食べました。
本店はお休みで新館の方でいただきました。
相変わらずの混みっぷりです。

私はとろろで食べるせいろそばより、普通のざるそばが好き。

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甘酒茶屋で朝ごはん。2個で450円。
朝7時からやってるんです。
山のホテルの「サロン・ド・テロザージュ」にて芦ノ湖を見ながらスイーツをいただきました。

箱根→湘南→葉山へ
ラ・マーレ・ド・チャヤで
本店限定の「ヘーゼルナッツカフェのパフェ」です。
これ超美味しい!3種類のアイスとナッツとクッキーとコーヒーゼリーが入っています。ぜひ食べて!
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 8月12日(日) お取り寄せ おいもや
おいもやの・・・
ポテロール

真っ白な色白ボディ。
米粉と小麦粉を使用してるのでしっとりふわふわなのかな。
中はお芋のクリームです。

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お取り寄せしたスイーツです。
これを注文しました→ ネット限定★魅惑のスイーツ特別福袋♪ふわふわスポンジのポテロールに新しい仲間が完成★新作スイーツお試しセット...

ポテロールが3種類(5個)とポテトシフォンとスイートポテトが入ってて2000円です。もちろん送料無料♪安い〜。
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おいもや ←こちらのお店


 8月11日(土) ららぽーと横浜 果香  
hong kong sweets 果香にて
九龍


妹の誕生日パーティをしました。
料理はもちろん「中華」です。
春巻き・コーンスープ・青梗菜のクリーム煮・鶏肉の唐揚げ、葱ソース・サラダ・うなぎ(これは中華じゃないけど)とデザートです。

そのデザートがこちらの写真です。
hong kong sweets 果香 のスイーツです。
この九龍、涼しげでしょ。フルーツがまん丸の寒天ゼリーの中に入っているんです。
きんもくせいシロップにぷかぷか浮いています。



 8月10日(金) 恵比寿 ロウホウトイにて
坦々麺
                                                                                                     
中華料理が、3月からずーーと流行っています。
友達もちょうど中華ブームです。
なぜ、中華が熱いのか?!

いろいろ考えた結果、恵比寿「ロウホウトイ」へ。
1週間前でしたがすんなり予約が取れました。
リーズナブルな上、コースもアラカルトの中から選んで組み立てられるんですね。
とても、気に入りました。



 8月8日(水) 炊き込みご飯
豚肉ときのこの炊き込みご飯

又もや電子レンジで作る炊き込みご飯です。
豚肉とたくさんのきのこ(あわび茸、白舞茸、しめじ、しいたけ)とにんじんと枝豆です。
豚肉を入れたので、ちょっとこってりな感じに仕上がりました。

今回はもち米と白米を1:1で作りました。(もち米がなくなったから・・・)
もち米100%の方が美味しい気がする。



 8月6日(月) シンプル
豚肉の炒め物
枝豆
きゅうり

豚肉の炒め物は塩コショウ、醤油のみ。



 8月5日(日) 飲み会風メニュー
コブサラダ
枝豆豆腐
枝豆
ピーマン
にんじん

コブサラダ・・・。
私は、あまりごちゃごちゃと色んなものが入った料理は好きではありません。
しょうがない・・・。蒸し鶏、チーズ、トマト、きゅうり、ブロッコリーと水菜です。
ドレッシングは夫作、マヨネーズとケチャップなどなど入れてたみたい。

コストコできゅうりを10本買いました。
足が速いのできゅうりのまとめ買いはしたくなかったのですが、
漬物風にして、スティックにしてとばりばり食べました。


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アンプチパケの新作です。

こんな形が今はお好みなのかしら?
どっちもすごく当たりでした♪
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 8月4日(土) かつおが主役
かつおのお刺身
青梗菜としめじの中華炒め
アボカド
にんじんサラダ
ひじきとお豆と炊き込みごはんのオムレツのっけ

かつおはお醤油とお酒に少々漬けたものに、しょうがとニンニクをのせています。
アボカドの中にわさびしょうゆを入れてます。
赤ワインをあけましたが、好みじゃなく・・・。


 8月2日(木) 炊き込みご飯ブーム
ひじきとお豆の炊き込みご飯
青梗菜のクリーム煮

電子レンジで作る炊き込みご飯が流行っています。
お好みの具を炒めて約1時間ほど吸水させたもち米と混ぜてます。
電子レンジで8分(600w)チンして、取り出して混ぜ、再び約7分チンすれば出来上がり♪
超簡単〜。
もち米100%なので、冷蔵庫に保管していても堅くならず、良い。

青梗菜のクリーム煮は栗原はるみさんのレシピです。
ホタテの缶詰をホントは使いますが、なしで。これでも十分おいしいの。
コスでホタテ缶買ったので次はレシピ通りに♪