3月31日 がっつり食べました。
豚肉の炒めとモヤシ蒸し
豆腐のサラダ
フォー

がっつり食べたかったので・・・
でも、ヘルシーなものを・・・

ということで?
もやしたっぷりの豚肉炒めとお豆腐のサラダでひとまず。

このメニューでワインを飲むってすごい?
その後、フォーです。夫が作ってくれました。上手!

フォー


 3月28日 チャレンジメニュー^^
シンガポールソフトヌードル

以前、オーストラリアのお土産でいただいたもの。

英語を訳しながら作りました。
そんな作業も楽しい。


 3月27日 卵ご飯
卵ご飯
モヤシと蒸し鶏のサラダ

疲れた〜
そんな日の夕飯です。
モヤシと蒸し鶏のサラダの上にかかってるドレッシングは、イエローチリソースです。
色がきれいだから、思わずかけすぎてしまい、ひぃーひぃー言ってます。
唐辛子の種がごろごろいて危険!

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お夜食は ダロワイヨ のマカロン

ホワイトデーでいただいたモノ。
イヤ〜良い人だ。
私の好みを分かってらっしゃって感謝。



 3月26日 もりもり食べたい気分が衰えず・・・
豚肉の炒めとモヤシ蒸し
アボカドとヒヨコマメのサラダ
モヤシのサラダ
ご飯

「もやし」好きなんです。
しゃきしゃきした食感はたまりません。

フライパンにもやしを山盛りのせ、
その上にグルメのたれと生姜とごま油で漬け込んだ豚肉をのせて、
蒸し焼きにしました。
→蒸しすぎてしまい、モヤシがしんなりしてしまいました。

モヤシのサラダは、 エコナ ドレッシングソース 味わい爽味 でもやしを和えて、
その上にかつおぶしをたっぷりかけました。
→さっぱりしてて好き

最近お世話になってるのが、このふたつ。
薄着になるので・・・
気になる今日この頃



 3月25日 がっつりいただきました。
ポルチーニ風味ピラフのオムライス
豚肉の生姜焼き
マッシュルームスープ
ニンジンとごぼうのフリット

冷凍庫にお肉はあるのですが、お野菜がニンジンとごぼうしかない。
これで乗り越えつつある。
冷凍コーンも、とても良い仕事をしてくれている。



 3月24日 ピラフとフリット
ポルチーニ風味ピラフ
ニンジンとごぼうのフリット
アボカドとヒヨコマメのサラダ

先日、コストコで買った2Kの胸肉を使った料理を作りました。

観音開きをする時に薄くなった失敗部分や、不恰好な所を切り取っておいたの所を
使ってピラフにしました。

フリットは夫担当。
ニンジンとごぼうです。ニンジンはすごく甘くなりました。


 3月22日 さっぱりチキンをがっちりいただく
鶏肉ソテー ごぼうとニンジン
鮭と菜の花のご飯
ヒヨコマメのサラダ
マッシュルームスープ

先日、コストコで買った2Kの胸肉をどんなアレンジしようかな〜と思っている今日この頃。

今日は塩とガーリックパウダーでシンプルに頂きました。
胸肉ってぱさぱさして、ソテーだと1枚食べる前に飽きちゃいそうですよね。

ぱさぱさ感が不安でしたが、イケル!
大丈夫でした。
身と皮の間にもしっかり味付けをしましょ。



 3月21日 鶏つくねの鍋
鶏つくねの鍋
卵ご飯

ららぽーと横浜に行ってきました。
はい。すごい人でびっくりです。
駐車場は全然、余裕でした。

テナントの入れ方が結構好きです。
1Fはメジャーな服屋が多く、
2Fにお子向けがお店がたくさんあり、
若い子向きのお店が3Fに集約されていました。
なんか若い子は怖くて?ドキドキしちゃうのでほっとします。

私の住んでる辺りは食品を買える大きいスーパーというものが少ないので
ららぽーとにイトーヨーカドーが出来るのが結構、楽しみだったのですが・・・
掛け声がうるさくて、耳鳴りがしてくる。
苦手意識がふつふつと、ダメかも。


今日の夕飯は鶏つくねの鍋です。
コストコで買った鶏胸肉で団子を作りました。
手作りのつくねは肉の食感が残っていて、すごく良い!
フープロかけ過ぎに注意ですね。

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即席!鶏胸肉のつくね

材料:鶏胸肉600g、卵1個、生姜適量(ウチはたっぷり)、塩適量、片栗粉大S2
1、フープロに約4cmに切った鶏肉と材料を全部入れる
2、がっがっが〜と形が残る位までする
3、できあがり

脂身は切れにくいので小さめにカットしてからフープロにかけた方が良いみたいです。私は気にならないですが・・・



 3月19日 ヨード卵光はとても黄色い・・・
鮭と卵の炒飯
アボカドとヒヨコマメのサラダ
きんぴらごぼう

ヨード卵光を使いました。
いつもの卵より黄色い気がする。気のせいかな?

食べごろのアボカドだったので、ヒヨコマメと和えました。
ライム果汁とオリーブオイルと塩のみで味付け、私はシンプルで好きです。



 3月17日 普通の日なのにちょい豪華^^
豚肉の生姜焼き
アボカド
タコと甘エビのお刺身
キンピラゴボウ
ニンジンとキュウリスティック

コストコに行ってきました。
今日の食事のコストコはアボカドの刺身?と豚肉の生姜焼きとキンピラです。

生姜焼きはグルメのたれに生姜をドバーーと入れて、最後にごま油をたら〜としています。
甘いので。塩も入れてます。

アボカドは食べごろでした。ワサビ醤油で。

タコと甘エビは昨日の残りです。

キンピラは大雑把な感じですか?やっぱり・・・



 3月16日 久しぶりに中華
中華街
萬珍樓點心舗にて

桜海老シュウマイ

友達と中華街へ行きました。
萬珍樓の点心専門店というのかな?萬珍樓點心舗です。

とてもお店がきれいで気に入りました。料理ももちろん○
サービスしてくれた青年?がとても良い人でそれ又○
麺類まで辿りつけず悔しい!

萬珍樓點心舗



 3月15日 入籍記念日&夫のBDでした。
手巻き寿司のつもり

手巻き寿司のつもりが、お刺身買ってきてしまった。
奮発してるんです!天然生ブリちゃんに生鰹に生甘エビ〜

ほとんど夫が食べました^^;
私、キュウリとご飯をばっかり食べてました。あんまりお刺身好きじゃないのかも?!
今更、再発見

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努力の甘エビ!

殻付きの甘エビ買ったので剥きました。
夫が甘エビ好きだっつーから。
殻剥くのってすごく大変なんですね。
美味しい!

今日はららぽーと横浜OPENでした。
仕事帰りに早速、向かいました。
が、
道が遥か遠くから動かない・・・。
諦めて、センター南の東急へ。空いてる〜。



 3月13日 冷蔵庫本格的に空っぽ。
鮭と菜の花の炊き込みご飯
玉ねぎとジャガイモの味噌汁
ヒヨコマメのバジルペースト和え
酢大豆とワカメ

冷蔵庫にあった菜の花を使いきった。
そうしたら、野菜室はお米と塩蔵ワカメとチョコレートだけになりました。
ちょうどよく冷蔵庫の中のお掃除が出来ました・・・

去年頂いて冷凍してあった鮭と菜の花を使って。ご飯を炊きました。
↓↓↓

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即席!鮭と菜の花ご飯

1、フライパンで鮭の表面を焼いて取り出しました。
2、洗った米をフライパンに入れて、鮭と菜の花を散らして塩を振って炊く
3、炊けたら、鮭の身を崩して出来上がり〜

*反省*
菜の花は火を止めて蒸す時で良い。最初から入れると案の定、柔らかくなりすぎました。

最近、忙しくて料理の写真を撮り忘れてる。
ちゃんと更新が出来てない自分がちょっとイヤ。

コストコもリニューアルが80%完成してるのに・・・
残りの20%をする時間がなかなか取れない。

海外のお土産もたくさんあるのに・・・



 3月8日 キャンベルスープ使ってみました。
菜の花のクリームパスタ


基本的にはお惣菜とか好きじゃない。
でも、コストコに行くと欲しくなっちゃうのよね。
Hawaiiな気分になるっつーか。

こんなジャンキーなモノなんて、やだやだと思いつつ、ついに買ってしまいました。

菜の花とキャンベルスープとコーン缶を使ったパスタです。
やっぱり麺とからまずいまいちだけど、見た目は彩り悪くないのね。

キャンベルの使い道、色々あるみたいだから参考にしていこうっと。



 3月5日 藤店うどんの続き、残った汁で他人丼にしました
他人丼
ワカメのサラダ

藤店うどんの一番人気の肉うどんの肉は1人100gです!
お肉全部食べきれず・・・
玉ねぎを入れて、他人丼にしてみました。
お汁のダシもしっかり利いてるのでこれはオススメ。
1食、楽できました。


これは便利だったので又頼もう。
【送料込み】ネット限定!オープン記念♪お試しセット 



 3月3日 藤店うどんをお取り寄せしました
菜の花炒飯
豆腐サラダ
お味噌汁

何か美味しいものお取り寄せしたいなぁ〜と探して見つけました!
埼玉で行列ができるという藤店うどんです。

しかも、しかも、【送料込み】ネット限定!オープン記念♪お試しセット  があるじゃない。
お店で一番人気の肉汁うどんの具材の肉、ネギ、油揚げと全てそろっているので店と同じ味がお家で簡単にできちゃうんです。届いたらすぐ食べれるのってすごく良い!

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肉うどんのズーム^^

うどんの茹で方作り方の説明も詳しくて良かった^^
贈り物にも結構良いかもね。

うどんは塩が強めです。私にはつゆも少々味が濃いように感じました。お好みですが・・・

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←こーゆーのが届きました。
4人分です。肉うどんは1人100gなので、豚バラ肉200gとネギもたっぷり入ってます。

1人前のうどんに肉100gってすごいでしょ。




 3月2日 リフレクソロジーに行っちゃった^^
ミートソース
キャベツサラダ

先日、イタリア食堂「ラ・ベットラ」のシークレットレシピ を参考に大量にミートソースを作りました。ジップロックに小分けにして冷凍にしています。

ダイスカットトマトが少し残っていたので加えています。
シンプルで美味しい。




 3月1日 サフラン入りピラフ
ツナ入りサフランピラフ
ポテト付き
野菜スープ

夫が夕飯を家で食べるというので、ツナと玉ねぎを入れてサフランピラフを作りました。
野菜が玉ねぎとさつまいもと里芋しかなく・・・。
又もやたくさん食べました
ポテトはコストコのモノ

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夜のデザート:デフェールのケーキ

左からエクレアショコラ☆
名前忘れた ☆☆☆カモミールの香りが良いムース
サオトボ ☆☆何度も食べると感動が薄れちゃう
フレーズ ☆☆☆優しいふわっ^^