Holoholo Restaurant
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 ピッツァ サルヴァトーレ・クオモ

 ぴっつぁ さるばとーれ くおも
■ 千代田区永田町2-13-10 プレデンシャルプラザ  TEL 03-3500-5700  定休日 無休 ■ サイト

赤坂見附駅からすぐ、プレデンシャルタワーの横がプラザです。手前にジローラモさんの「soba JIRO」があります。オ・プレチェネッラでピッツァの美味しさに目覚めた私は早速ナポリピッツァを食べようと、ナポリ生まれのサルヴァトーレ・クオモ氏のピッチェリアに行きました。オフィス街のお盆のまっただ中でしたが、ほぼ満席でした。薄暗いお店の中はほんわか明かりで、壁ではイタリア映画のDVDが流れていました。

ボッコンチーニ カプレーゼはサラダとアンティパストを兼ねて頂きました。ナポリから直輸入してると言うボッコンチーニは水牛100%から作られる一口サイズのモッツァレラです。しっかりした食感で濃すぎない感じです。オ・プレチェネッラでいただいたモッツァレラと似た感じでした。ナポリではこれが本場の味なのかなぁ。その隣にある小さいココットに入ったものが日本でいうすぐにできるおつまみみたいな感じ?のアンティパスト確か400円位。
目的のナポリピッツァは・・・・・。見た目は大きめ、思ったより薄い?でした。お味の方は、ナポリピッツァって感じがしませんでした。普通、可もなく不可もなくでした。生地はもちもちしてないです。生地の美味しさを感じることはできなかった。期待しすぎたのか?!残念。さすがにピッツァ1枚じゃ足りないけど、ピッツァは××なのでパスタを注文しました。うぅーーん。名前も忘れてしまった。牛のラグーでした。私達の口にはあまり合わなかったけど、きっとこれが本場の味なんでしょう。と思いました。

ホールスタッフは若くてかわいい感じの男の子たちでした。とてもカジュアルなお店です。コーヒーも300円してなかったしね。私はもっとモチモチしたナポリピッツァが食べたかったな。(2005/8)


ボッコンチーニ カプレーゼ

カプリチョーザ

牛の・・・・忘れた




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