Holoholo Restaurant
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 O Pulecenella

 おぷれちぇねっら
■ 横浜市西区北幸2-13-1 北原ビル1F  TEL 045-314-1050  定休日 月曜 ■

定期的に横浜で会ってるお友達と行きました。横浜駅から約7分。ひたすら歩きます。ハマボウルのもっともっと先です。先々週に予約した際、×だったので早めに予約しました。「トラットリア」と書いた看板があり、ガラス張りの店内からオレンジの明かりがもれてました。水曜日ですが、ほぼ満席です。

アラカルトで注文しました。ボリュームがあり、デザートまではたどり着けなかったです。ナポリ界隈で作られた水牛100%のモッツァレラチーズを輸送してるそうです。しかも出来たて24時間以内の物を使ってるそうです。すごいこだわりですね。もちろんカプレーゼ注文しました。味がしっかりして美味しいです。私は、生でいただくモッツァレラはとろーってしてる吉田牧場のが結構好きなんですが。
ピッツァの素晴らしく、感動物でした。目から鱗!ピッツァって美味しいものなのかと思いました。実はピッツァって美味しいと思った事がなかったんです。ブローヴォラはブローヴォラチーズ(水牛100%のモッツァレラを燻製にしたもの)とプチトマト、パルミジャーノのピッツァです。燻製した良い香りと甘酸っぱいトマト、もちもちした生地。すごい勢いで食べました。感動!2310円とちょっと高めですが、十分に食べる価値があり。
パスタも絶品でした。ピッツァが美味しいとしか思ってなかったのでこれ、又びっくり。手打ち麺だったんですね。鴨肉のラグーを注文したのですが、(写真は1人分)お肉もたっぷり、入ってて良い塩梅。

駅からちょっと遠いですが、行く価値が十分あるお店。サービスも心地よくて、料理もめちゃめちゃ美味しくて、お店の雰囲気も良いんですもの。とっても居心地の良いトラットリア&ピッツェリアです。ピッツァの美味しさに目覚めさせてくれました。(2005.8)


カプレーゼ

ブローヴォラ

鴨のラグーの手打ちパスタ




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