Holoholo Restaurant
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 Vinaioli da mani

 ヴぃないおーり だ まーに
■ 渋谷区宇田川町42-3 1F  TEL 03-3462-1725  定休日 日曜■

オープンキッチンでカウンターだけのお店です。店内は白と赤でまとまってて良い感じ。。オープンキッチンって苦手なんですけど、全然大丈夫!でした。シェフもサービスして下さる方もとても感じがよくて居心地とてもよかったです。店名「職人のワイン蔵」って意味だそう。

飲み物:私は詳しくないのでいつもお店の人に聞いてワインを選ぶのですが、ここは上下左右の図になってて、上に行けば軽い下は重い系。左右で甘い・辛いという風にピンでワイン名を書いた紙を貼ってるんです。これがとても分かりやすくて良かったです。しかも美味しい!グラス2杯(白)頂きました。800円・900円と価格もお手ごろ。シェフが手を滑らせてくれて多めに注いでくれました♪
料理は4000円のコースとコース内のモノであればアラカルトにできるとのことでした。コースはスープ・サラダ・前菜盛り合わせ・プリモ@・プリモA・セコンド・デザート・カフェです。美味しいパンも付きます。盛りたくさんです!

コースを注文。サラダは白ゴマドレッシングが和っぽくもあり濃厚でした。前菜の盛り合わせはカルパッチョは○、クロスティーニは左からサーモンパテ・ラルド・白レバーパテになってます。イカスミリゾットも具たくさんであおりイカはもちろんのことウニ・あさり・カワハギなど入ってます。美味しいですよ。丁寧にオイルにニンニクの香りをつけてました。菜の花のほのかな苦味とキャベツの甘さとアンチョビの塩がバランスよくて美味しかったです。ここで相当おなかいっぱいになりました。でもまだ、セコンドはドルチェがあります!セコンドは鶏とサルシッシャ(イタリアンソーセージ)ともう1個お肉(忘れた・・・)3種類の盛り合わせとお野菜でした。デザートは別腹です。ガトーショコラはホントに濃厚でチョコレートの塊(大袈裟?)みたいで美味しい。大好き♪レモンソルベもさっぱりしててお腹に優しい。カプチーノは泡がとても細かくて美味しいです。オススメ!パンはどちらも美味!フォッカチャはジャガイモが入ってるそうでしっとりしてます。オリーブパンはオリーブが苦手の私が好きになるくらい!美味しいよ。パンはお土産に頂きました。オットにも大好評。
居心地は良いし、ひとつひとつの料理をとても丁寧に作ってるシェフを見ていると食べる方も身が引き締まります。行きつけにしたいお店です。オススメ!!(2005.3)



グリーンアスパラの冷製ポタージュ

ハーブとペコリーノロマーノ
白ゴマドレッシング

平目のカルパッチョ プロシュートとメロン クロスティーニ

あおりイカのイカスミリゾット

菜の花と春キャベツとアンチョビ

グリルミスト

ガトーショコラ レモンソルベ

食後の飲み物

オリーブパン フォッカチャ




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