Holoholo Restaurant
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The Kitchen Salvatore Cuomo

 ざ きっちん さるばとーれ くおも
■ 港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク5F  TEL 03-5772-0065 定休日 無休 ■ サイト

「ザ キッチン〜」という店名通り、お店の真ん中にどーんとオープンキッチンがあります。その周りに客席を囲っており、作業がつぶさに見えるようになってます。11時半に入店したのでキッチン内は仕込みをしてました。こんなに大人数なんだ・・・とちょっと驚きました。野菜など贅沢な使い方をしていてそんなに捨てなくても良いのに、食材を大事にしてほしい気がしましたが、お店だとしょうがないのでしょうね。

ビュッフェランチ(2940円)を注文。メインの料理を5種類の中から1品選び、前菜、サラダ、パンはビュッフェ形式です。それに、デザートとコーヒーがつきます。
ビュッフェは充実しています。メインの料理があまりにも小さくてびっくり(写真だと大きく見えるけど)、塩が強め、素材は良いのにもったいない。ここではピッツァを食べた方が良かったかも。デザートとコーヒーは美味しかった。サルヴァトーレ系はサービスも料理も私には合わないようです。(2006.1)


ビュッフェの前菜たち

メインのお魚 
鯛の黒オリーブ入りパン粉焼き

メインのお肉
地鶏ソテー

洋ナシのタルト

キャラメルプリン




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