Holoholo Restaurant
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 オ・デリス・ド・本郷

 お・でりす・ど・ほんごう
■ 文京区本郷2-40-15 1〜3F  TEL 03-3813-1961  定休日 1F無休 2F水曜 ■ サイト

再訪
前回とても良かったので、ここでお祝いディナーです。3月半ばで、送別会を広い席で行っていました。
予約の際心配でしたが、気にならず、落ち着いてお食事できました。
デリスコースを注文しました。(HPによるとこの時は前菜1品でしたが2品に増えているようです。)

まずは、全然小さくない「お口はじめに小さなオードブル」です。ここで食欲がぐぐーんと上がります。
前菜はカリット焼いたテリーヌ地鶏温泉卵添えです。豚舌、耳、足などの色々な食感が楽しめます。

私の前菜はホワイトアスパラガスのコンフィーとテクビイカのポワレです。テクビイカは小さいヤリイカのらしい。
本日の鮮魚。

左が和牛カイノミとハチノスのソテー パセリバターソース。
右が茨城産仔牛テールのトマト煮込み春野菜と共に。ここの煮込みは大好きです。とろっと感は私の中で1番です。

デザート、見ての通り美味しそうでしょう。美味しいです。

小菓子とメニュー
HPと違うようです。

これを書きながら又、行きたくなりました。
やっぱり美味しいし、落ち着いてるし良いお店です。
お店に行ったのが1年前なので詳しく書けてませんが、写真で十分伝わると思います。(2006.3)



丸の内線本郷3丁目駅、改札からすぐにお店はあります。1Fはカフェ&スタンドバーになっており2F がフレンチレストランになっています。ほわぁーとした明るい店内は落ち着いた雰囲気です。12時半に予約してたので、満席でした。年齢層は高めなようで満席でもがやがやしていません。

料理はアラカルトとコースが、1800円、2800円、3800円の3種類ありました。
1800円は前菜・メイン・デザート・食後の飲み物・小菓子でメニューが決まってます。2800円は同じく前菜・メイン・デザート・食後の飲み物・小菓子ですが、プリフィックスです。(デザートは決まっていました)3800円は前菜が2品になり温前菜・冷前菜ともにいただけます。

前菜の前に小さなオードブル、といっても小さくないですが、ホウレン草のキッシュでした。とてもクリーミーです。前菜ですが、12時半に訪れたので既に売り切れた前菜もありました。このそば粉で揚げた江戸前穴子も最後の一皿でした。そば粉で揚げるとサクサクするんですって。確かに!鮮やかなオレンジなのが赤茄子のピューレです。賽の目にしたお野菜が一緒なのでさっぱりといただけました。
もう1つの前菜はメロメロサラダ。地鶏ささ身と温泉地卵とパテを数種類の野菜とともにエシャロットソースでいただきます。パテが苦手な私が言うのもなんなんですが、このパテはすごく美味しいと思います。好きな人にはたまらないでは。地鶏ささ身も火の通りがちょうど良くやわらかいんだけども歯ごたえある感じでした。地卵もくずしてソース代わりにしていただきました。

メインは友達が和牛ほほ肉の煮込み、私は白金豚のローストをいただきました。ほほ肉の煮込みは、すごく柔らかくぱさぱさしてなくてしっとりしており、ほろっとしました。今まで食べた中で一番美味しかったです。こんなに美味しいものだったんですね。感動しました。付け合せは黄人参と沖縄のお豆です。サヤみたいなのですが、豆の味がしました。初めての食材です。

デザートはアールグレイのクレームブリュレ。クリーミーで濃厚、アールグレイがふわーと香ります。

ランチでしたが、手の込んだすばらしい料理と居心地の良い雰囲気。 満足できるお店を見つけました。サービスの人も出すぎず、されど、色々質問に気持ちよく答えてくださり、とても感じ良かったです。しっかりとしたサービスを提供してくれるお店でした。また、絶対行くお店です。ほほ肉煮込みをもう1度食べたいです。サービス料は5%でした。(2005.10)


小さなオードブル

そば粉で揚げた江戸前穴子のベニエ

お肉屋さんのメロメロサラダ
エシャロットソース

柔らかな和牛ほほ肉の煮込み
数種のスパイスと一緒に

岩手山白金豚のロースト
ロングペッパーの香り

クレーム・ブリュレ

小菓子




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