Holoholo Restaurant
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 4eme(キャトリエム)

 きゃとりえむ
■ 中央区日本橋1-4-1 コレド日本橋4F  TEL 03-3272-8444  定休日 年中無休  ■ サイト

日本橋駅からコレドへは地下で繋がってるんですね。すごく便利でした。お店はレストランが集まる4階にあります。細長いL字型に席はありました。この日は団体客で窓側は満席でした。隣にも高いビルが建っているので窓からは働いてる人々がよく見えました・・・。レカン系列のカジュアルなお店です。サービス料は取っていません。ですが、気遣いあり、居心地は良いと思います。グラスワインも900円〜でした。

4000円のコースを注文しました。前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒーと盛りたくさんのコースです。前菜は酸味のあるさっぱりした赤ピーマンのソースに揚げた鱧がたっぷりです。野菜もたっぷり嬉しいですね。冷たいコーンスープは巨大なコーンがごろっと入っています。コーン甘いです。十分な量です。魚も○。仔牛のホホ肉の蒸し焼きは肉のぱさぱさ感とソースが微妙に好みではなかったです。一緒に行ったお友達は○だとのこと。好みがあるようです。デザートは苦手なココナツでした。ホワイトチョコのソースはあっさりで、ざらざらした食感でした。コーヒーはなくなると、声をかけなくても新しいカップに入れて持ってきてくださいました。

窓際を予約した団体様がとてもとても騒がしく、何度も大丈夫ですか?とお声を掛けに来てくれました。デザートの前にリコッタチーズのコーヒーを掛けた軽いデザートをサービスしてくれました。気持ちよいサービスでした。それにしても、たまたまらしいですが、居酒屋的な煩さ、飲みコールとか聞こえたり。。。びっくりでした。お店の人もびっくりだったようです。料理もボリューム満点でお手軽価格で居心地も悪くなくサービス料なしなんてステキですね。(2006.8)



鱧のサラダ仕立て
赤ピーマンのクーリーと共に

冷たいコーンスープ

スズキのポワレ
ほのかに香る燻製バターソース

仔牛のホホ肉の蒸し焼き
シードル酒風味

サービス

ココナツのパンナコッタ
ホワイトチョコのソース

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