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 梅蘭新館

 ばいらんしんかん
■ 横浜市中区山下町138  TEL 045-211-0943  定休日 無休 ■

中華街はよく分からずいつもどこに入ろうか悩み、無駄にウロウロしてしまうんです。今回も相変わらずでした。保昌(オススメ)や牡丹園のある香港路が気が付くといつもいるんですが。。。いつも行列が出来てる梅蘭新館前に行列がない!ということで入りました。上海風の家庭料理のお店で、名物は「梅蘭焼きそば」。
1階はテーブル席、2階はお座敷席です。2階はぎゅーぎゅーに席が作られています。お手洗いとビールサーバーが隣合わせになっています。

名物の梅蘭焼きそばですが、外はカリカリにしてその淵に卵が固めてあります。中にもやしやニラ、玉葱などが入ったアンが入っています。熱々とろぉーとまわりのカリカリの麺が合わさります。あんかけ焼きそばの逆バージョンですね。逆にすることによって焼きそばのカリカリが長く保たれるので美味しいですね。家で試してみよう!
牛バラの醤油煮(1890円)は八角がほのか効いておりまさに中華って感じでしたが、ちょっと塩っけが強すぎで、食べれないので五目炒飯を追加しました。付け合せの青梗菜はニンニク風味でしゃきしゃきしてうまっ。炒飯は630円なのにすごいボリューム!これも塩っぱかった致命的と思いましたが大丈夫でした。結構いけますね。水餃子(630円?)はモチモチした皮につられて注文しました。赤いのをつけるとちょうど良いあんばい。揚げワンタンがオススメなのか、食してる人が多かったです。

夜に行きましたが、殆どの人が麺類などの1品と点心を注文していました。メインになるものやコースの人は少なめのようです。回転が速いのでお店の前に行列が出来ていても意外と早く入店できるようです。野球が終わったらずらーと行列ができてました。(2005.10)


梅蘭焼きそば

牛バラの醤油煮込

水餃子

五目炒飯




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