中南米料理パーティー

2006.8
参加人数:5人(S夫妻、Y、cheb家)




中南米料理の持ち寄りパーティーを自宅で開催!
1人がパナマに一時住んでいたので是非食べてみたかったのです。
食べたことのない料理を作るのは結構面白いです。




カウサ・レジェーナ
じゃがいもとツナとアボカドのサラダです。マッシュにして型に詰めます。
ケーキみたい。(Y)


グリーンサラダ
中南米風な色合いにしてみました。(cheb)



パパ・ア・ラ・ワンカイーナ
じゃがいもにカッテージチーズ・アヒアマリージョというイエローペッパーソース等で作ったソースをかける。アヒアマリージョが専門店でしか手に入らない!(cheb)



チキンのトマト煮


イタリア料理で言うブルスケッタ


セビッチェ
魚介のマリネ
中南米はイタリアやスペインとそっくりな料理が多いと感じました。
トマトの原産国は南米(ペルーやエクアドル)です。
香辛料が違いで全く違う感じになるし、感慨深いな。




ホキのフライとフレンチフライ
ホキはチリ産の白身魚です。南米料理ということで食材にこだわってみました^^(cheb)


アロス・コン・カルネ
骨付きチキンの炊き込みご飯です。
超美味しいです。(Y)



杏仁豆腐
さっぱりしてて美味しい。


米粉のロールケーキ
コストコのロールケーキです。中南米じゃないけど・・・(cheb)


バームクーヘン頂きました。(S)


どれも美味しくてコロナビールがんがんカラにしました。
よく食べ、よく話した楽しい時間でした。
次回キャンプに連れてってもらう約束をし、
来年はみんなでハワイに行こう!と盛り上がりました。
実現させたい!